研究開発

「とにかく使い勝手がいい」「こんな製品を待ち望んでいた」
あらゆるメーカー様からありがたいお言葉を頂いています。
メーカー様の製品開発のお役に立てる安心安全な製品です。

当社の製品は、植物の乾燥品を微粉末化しているため、 既存食品(パン、菓子類、スープなど)へ添加しても 食感に違和感なくお召し上がりいただけます。
また、当社の加工技術は、植物がもつ成分や色合いを 失わないため、あらゆる用途にご使用いただけます。


1.ウージパウダー

ウージーパウダー

100%沖縄県産のサトウキビの繊維部分を使用しています。当商品の特徴として「甘くない」「安定供給可能」「平均粒度30ミクロンの微粉末」「パウダーの70%以上が食物繊維で鉄分も豊富」「沖縄県の学校給食でも食物繊維と鉄分増強のために使用されている」となります。また、でん粉や小麦由来の結着材と比べて4~5倍の高い吸水力があります。青汁メーカー様、製菓・製パンメーカー様、製麺メーカー様へお勧めの商品です。《製造時期:1~3月(※粉末加工は通年)、栄養成分表の有無:○》


2.紅芋パウダー(皮つき)

紅芋パウダー(皮つき)

最近、注文量が急激に伸びている商品。乾燥微粉末加工をしているため、裏ごし加工の手間が省けます。紅芋の紫紅色はアントシアニン系の色素によるもので抗酸化作用に優れていると言われます。鮮やかな色を活かした和菓子やパン、オリジナルカスタードクリーム、コロッケだねに最適です。《製造時期:通年、栄養成分表の有無:○》


3.シークワーサーパウダー

シークワーサーパウダー

果汁エキスと比べてノビレチンの含有量が約170倍のパウダー製品です。
これまで加工が難しかったため利用されてこなかった果皮・果房・種を微粉末に仕上げることができました。苦味が強いのも特徴です。サプリメントの副原料としてお勧め致します。《製造時期:10~12月のみ、栄養成分表の有無:○》


4.泡盛酒粕パウダー

泡盛酒粕パウダー

琉球泡盛を製造する過程で出る酒粕を固液分離したあと、固形物をパウダーにしました。たんぱく質が約40%のため18種類の豊富なアミノ酸が含んでおり、疲労回復に力を発揮すると期待されます。スポーツマンの体づくりのための食事やダイエットサプリの副原料に人気のパウダーです。原材料表示は「もろみ粉末(沖縄県産)」も可能ですが管轄の保健所へ必ずご確認ください。《製造時期:通年、栄養成分表の有無:○》


5.カンダバーパウダー

カンダバーパウダー

注目の青汁素材。沖縄ではヒルガオ科のツル性多年草で甘藷のツルを「カンダバー」とよび、雑炊の具材として食されています。抗酸化成分の「ルテイン」や「カロテン」などのカロテノイド、ビタミンB2やビタミンCも含むことがわかり、注目されている島野菜のひとつ。また、食材としての利用以外に、葉を4~5枚揉んで出た粘り成分で髪を洗うとツヤツヤになると言われています。《製造時期:6月~1月、栄養成分表の有無:○》


6.月桃パウダー

月桃パウダー

沖縄ではポピュラーなハーブのひとつ。粉末青汁の副原料に。最近は沖縄そば麺に練りこみ緑色のアレンジ麺を提供する沖縄そば店もある。また旧暦の12月8日にモチを月桃葉にくるみ蒸して薫り高いモチを食べる風習がある。また種子は、咳止め、整腸効果の漢方薬として利用されてきました。《製造時期:通年、栄養成分表の有無:○》 。


7.パパイヤパウダー

青パパイヤパウダー

当社では青切りパパイヤを瞬間乾燥するため、パパイン力価のある粉末商品を製造することができました。沖縄では「パパヤー」とよび、青パパイヤをおろしがねで約3mmほどの細さにしたものを炒めたチャンプルーにしたり、すりおろした青パパイヤをお肉にまぶしてお肉をやわらかくするなど古くから重宝されています。青汁やサプリメントの副原料に。《製造時期:8~10月、栄養成分表の有無:○(力価のみ)》


8.にんじんパウダー(1~3月季節限定製造品)

ニンジンパウダー

沖縄県南部では人参の栽培が盛んです。サンゴ土壌と強い日差しのもとで育った色鮮やかな人参を製品化しました。豊富なカロテンなどの成分を破壊することなく微粉末に仕上げたことで、幅広い用途にご利用頂けます。また、甘く青臭みが少ない地域ブランド品種 『美らキャロット(ちゅらきゃろっと)』もご指定頂けます。《製造時期:1~3月、栄養成分表の有無:○》


9.ヨモギパウダー(受注製造品)

ヨモギパウダー

受注生産商品。農薬無散布栽培にこだわる農家さんが分けてくれるニシヨモギを粉末にしています。沖縄の強烈な日差しに耐えて育ったヨモギなので、苦みの強い濃厚かつ濃い緑色をしています。こだわりの和菓子を作られているメーカー様にご支持頂いています。また青汁やサプリメントの副原料に。《製造時期:通年、栄養成分表の有無:×》


10.島らっきょうパウダー(3~8月季節限定製造品)

島らっきょうパウダー

受注生産商品。これまで島らっきょうのパウダー製品はありませんでしたが、ようやく製品化に成功しました。沖縄では疲労回復素材として珍重されてきました。その機能性成分として、血液が固まるのを防ぐアデノシン、疲労回復に役立つビタミンB1などが含まれているといわれています。島らっきょう特有の風味は硫化アリルといわれています。《製造時期:3~8月のみ、栄養成分表の有無:×》



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